2016/01/14 Category : 創作飯にゃむ記 鯖缶とパクチー麺とパイナップルとジャックフルーツの種 日本から帰ってきてからなんだかんだで自炊している私です。スオスダイ。しかし今日という日は冷蔵庫の中身が調味料だけになり「あ、何もないわ」と帰宅してから気がついたのでした。ちょっとお仕事に没頭しすぎて、オフィスから家に帰ったとき時刻はすでに９時すぎ。たぶん近所の店はどこも閉まっているでしょう。ううむ。かといってインスタントラーメンだけは食べたくないしなぁ、と、考えていたら……はっ、そういえば母が鯖缶くれたのがあるぞ…( ﾟдﾟ )彡お、そういえばプノンペンシャルソンした時にもらったパクチー麺がまだ残っていたぞ…( ﾟдﾟ )彡あら、そういえばにんにくが（なぜか）大量に台所にあったわ…( ﾟдﾟ )彡と、思いついたので、にんにくをじっくりオリーブオイルで炒めて、鯖缶をほぐして、パクチー麺を湯がいて…。それらをフライパンの上でちゃっちゃと炒めたらなんと！激旨なさば味噌パスタができた！！さらにさらになにかないかと探してみたらあるものですね。まえにパイナップルでビネガーを作ったのですが、だいぶその酢も少なくなってきて、果実だけビンの中にごろごろしていました。それと、日本に行く前にもりもり食べて、そのあとよく干しておいたジャックフルーツの種があったのです。試しにちょっと噛んでみたら栗みたいな風味がしたので、お、これはいける！と思ってパイナップルと一緒にダシで煮込んでみました。そしたら！酸味のきいたパイナップルと、ほこほこ栗のようなジャックフルーツ、という見事な煮物の一品ができちゃったのですうわあなんでもありだなこいつ＼(^o^)／wwwおひきなさんな皆の衆。「ジャックフルーツ 種 食べ方」でぐぐってみたら、なんとタイやらバリ島やらで普通に食されているものらしいのだよ。けっして私の舌がおかしいとか、飢えで味覚がちきぷんだとかそんなんじゃなかったのだ。（ほっ）やはり栗みたいな味がするとのことらしい。すごいなジャックフルーツ！！今度市場行っておばちゃんに種くれないか聞いてみよ！wあああ野菜が食べたい。あ、でもこれパクチーでできた麺か。鯖と味噌の濃厚な味に酔いつつ、パイナップルをかじって口の中にひろがる酸味をたのしむ………。ううむ。食後の赤ワインもうまい。今夜はいただき物、あるものを使って作ったからゼロ円の晩餐。うん、なんとかなるもんだね〜＼(^o^)／ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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