2016/01/13 Category : 創作飯にゃむ記 大さじいち、に習う。 最近、お料理の本を読むのが楽しい。小説とか本を読むと、その文章からじわぁっと、その場の情景や人物が頭の中に描かれる。そんな感じで、「たまねぎが飴色になり、しんなりするまで火を通す」とか「湯せんして皮をむく」とかを見たらなんとなくどんなふうになるのかが頭の中で動き出す。そんな感じで、ついこないだ買った料理本を読むのが楽しいです。さしすせその調味料だけで、こんなにもご飯がおいしくなる。感動。あか、オレンジ、ちょっと黄色、熟れた赤色……赤い宝石みたいな大なり小なりのトマトを漬けて、トマトのマリネ作ってみた。マリネってなんなの、だけど甘くて酸味があっておいしい！果物みたいだった。あ、そういえば酢、自家製の、パイナップルから作ったビネガーだったからかな。あっというまに食べちゃったー！ジャムの瓶に入ってる姿がかわいい。蓋されてやんの、みたいなwそれから玉ねぎとピーマンをオリーブオイルで炒めて、塩だけで味付けした野菜春雨もすごく美味しいのができた！醤油と酒がなかったから、だしとワインに1日漬け込んだ手羽先もびっくりするぐらい柔らか&うま味ぎゅうぅぅう。同じくだしとみりんに漬けた温泉卵もなんちゅう破壊力。これ今度やわやわすぎないゆでたまごでもっかいやろ。分量通り、レシピ通りに作るということがどんなに素晴らしいことかよく分かった！！いつもだいたい３ドル以内で食事を作るけど、ほんとに楽しく、おいしく、勉強になる貴重な体験をしていると思う。こんなの今まで興味もなかったからね！案外いろいろできる自分に驚いているよ！（レシピに沿ってやっているだけです。）でも野菜は農薬が心配だし、豚とか肉類はいろいろ家畜に薬を飲ませてぶくぶく大きくさせてるとも聞くから怖いんだけどね。重曹でしっかり洗ったり、火を通したり、オーガニックのお店で買い物したりしているけどやっぱり心配はぬぐえない。でもそのへんの屋台とかお店で、なんの油使ってるのか分からないご飯ばかり買うよりいいよね！ありがたいことに今のお家はキッチンが広いから、今のうちにしっかり料理の練習しとこー。味音痴やからそれも治したいなwそれにしても本日の手羽先はうまかったぜ！明日の朝食べるのが楽しみ(^o^)おやすみなさーい！ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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