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マンゴーの三枚おろし

手に持つととずっしり、ぱくっとカットするとむっちりぴちぴち。
太陽のあたたかさでほこほこしてて、甘みがぎゅううううと濃縮してる…それは…………



マンゴーです。
マンゴーが旬の季節です、スオスダイ。





「お釣りがないからあと2個持ってけ!わっしゃっしゃっしゃっしゃwww」

と豪快に笑っておつり分のマンゴーを売りつけたおじちゃん。
1人暮らしで誰が6個もマンゴー食うかいや、食べ尽くす前に腐らせるよ〜w

だけどそういうアバウトな、カンボジアの承認魂が好きだぜ〜\(^o^)/


しかし予想外の勢いであっちゅうまに食べ尽くしてしまったwww
大家さんにもあげたかったんだけどクメール正月でタイにご旅行中でいなかったので全部ひとりで完食!
丸かじりを堪能しただけでなくマンゴービネガーもたくさん作れました。


酸味が出る前に常温から冷蔵庫保存にすると微炭酸のジュースになるので、それが美味しくてでずっと飲んでました(^o^)
水とマンゴーだけなので超健康ジュースです!





さてさてカンボジアで身につけた、マンゴーの三枚おろしを説明するでありんす。




●マンゴーを上から見てみると、横幅が広い面と、狭い面があります。
心が狭い人はもうちょっと朗らかに笑う練習をしましょう、そんな感じで横幅が狭い面を上にしておきます。




●右から3分の1くらいのところをカット。左側も同じように。
中央に種があるので、それをかわすように包丁をいれます。
だんなの愛を探るように切り込みましょう( ・ิω・ิ)




●うまくいくとこんなふうになります。
真ん中には種がありまする。




●カットした右側のやつ、もしくは左側の果実に、お好みでかまいません、だいたい縦線2〜3本、横線4〜5本ほどさくさく入れます。




●あとは果皮を押し上げて、実を広げるとほ〜らこんな感じ!
靴下を2つまとめてくるっと一個にするときの感じでひっくり返しまする!





あとはうおおおおお!とかぶりつく!



ちなみに種の周りについた実をかじったり、歯を立てて食べると種の周りの筋張った毛みたいなやつが歯の隙間にはさまってえらいこっちゃになります。
当分は歯からマンゴーヘアーがこんにちはしてしまうので、種の周りの実は包丁でそいで食べることをおすすめします。

またマンゴー買い出ししよ\(^o^)/

以上、マンゴーの三枚おろしでした!



ちなみにパパイヤでビネガー作ったらえーらい酸っぱいのができた。

これはこれであり、だ。えぐえぐ。

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