2015/07/04 Category : カンボジア生活 かぼちゃんぷるー。 っしゃー！仕事すっぞー！と、耳にイヤホン差し込んで、ノリノリになって作業をした。その2時間後に気付いた。音楽ながしてなかったわ。ぞくっとするね！スオスダーイ＼(^o^)／さて本日はどうしても「かぼちゃが食べたい！」と体が欲していたので、ひさびさにお料理。最近ベジタリアンを目指しているのでお肉をなるべく食べないようにしている。でも「かぼちゃの鳥そぼろ」な味が食べたかったので豆腐を使って代用することに。家んちのキッチン、ガスコンロだから怖いんだよなー。なんとかパッドをマメに見るような性格ではないので、味を想像して適当に作ることに。ねぎ、にんにく、生姜を刻んで醤油で味付け。豆腐は、店員さんが袋の中に横にして雑に入れてくれたおかげで、帰宅した時にすでに水抜き処理がされていた。軽くつぶして火に通して、さらに水気をとばしておく。そのかん、熱が通るようにとフォークでぐっさぐさ穴あけしたかぼちゃをひたすらぐつぐつ煮る。しっかり煮て柔らかくなったら、中身をこんな感じに………こう………何が言いたいかわかりますか。あっついんだおで、かぼちゃと、パサパサ豆腐と、濃く味付けしたにんにく、生姜、ネギをまぜまぜして、かぼちゃにもどす！！できた創作料理がこちら、「かぼちゃんぷるー」できた！この入ってたところに戻すだけで料理が凝ってるげに見える不思議。塩でもよし、醤油でもよし、上からちょいちょいかけながら食べる。かけすぎた！ってなったら器にしてるかぼちゃの内側をほじるか、そのまま皮ごとがぶりといけば味の調整もカンボジア。じゃなかった可。いや~満足満足！！しかし初挑戦だったから、食べたかったの味ではなかったでな。もう少し豆腐の水をとばして、にんにくガッツリ入れて、かぼちゃの種類もいろいろ試してみよう。あとネギの代わりにニラが良かったんだよね本当は。今度はニラでやってみよう。まだかぼちゃと豆腐が半分残っているから、明日の朝はそれにベーキングパウダーいれてパンケーキでも作るか。ときに料理も楽しいね！しかし風通りのめっちゃ悪い部屋だから匂いと熱気がこもるこもるこまる！！ごちそうさまでした。おやすみなさい。 [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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